为更深入了解大蒜行业前景和出口贸易情况，实现产研结合、多元教学，2023年8月8-9日，由省厅领导带队、金沙官网管理系刘爱军副教授与研究生赴徐州市铜山和邳州调研江苏大蒜产业发展。

8日,团队参访江苏农爱田生物科技有限公司（简称“农爱田”）。农爱田作为国家级农业产业化重点龙头企业，主要从事农副产品研发、初加工、销售及储存服务等业务，并以农产品种子业务为特色产业，公司重视农产品种子研发与优化，努力打造种子这枚“芯片”，提高种子质量，从而增强农产品的出口竞争力。农爱田公司副总经理张丽详细介绍了农爱田大蒜业务板块和对外贸易等情况，并带领大家参观大蒜研发，与大家详细交流大蒜出口贸易和质量管理情况。

目前，农爱田出口产品以保鲜大蒜和干大蒜为主，境外市场主要分布在东南亚地区，其中印尼为公司最大的客户市场。在创新层面，公司利用农企联合优化解决“种”、“收”难题，联合王克剑创新团队进行大蒜新品种研发培育；在质量管控方面，农爱田通过国际多项质量认证，基地搭配物联网检测系统，对大蒜生产基地的气温、土壤和灌溉时时监测，不断提升大蒜质量和管理水平。

9日,团队赴邳州参观江苏黎明食品集团有限公司（简称“黎明食品”）。公司副总经理曹梦辉带领大家参观工厂，详细讲解公司发展情况及业务模块。

黎明食品作为较早一批国家级农业产业化龙头企业，具有从大蒜种植、加工、仓储运输和销售等环节的完整产业链，也是第一批国家认证的“农业国际贸易高质量发展基地”。目前该公司产品出口规模大、产业集中度高，大蒜出口额和出口量连续多年位居江苏省第一。其出口市场主要是东南亚、北美、欧盟等地区，产品获得国际多项质量认证，其出口“ZLM”牌大蒜在东南亚市场广受好评。目前，黎明食品不断将新兴技术融入发展当中，保障质量安全同时高效生产，大力减低冷链运输损耗，为出口高质量大蒜保驾护航。

邳州大蒜博物馆刷新了同学们对于大蒜种植、加工的认知，也理解了黎明集团坚持走“产业化发展，品牌化建设道路”的决心，对于用工业化的理念发展农业，积极推动大蒜产业深度融合，促进品牌提升，将邳州大蒜这一特色资源优势转化为产业优势，走向全国乃至全球大蒜市场。在讨论会上，同学们学习热情高涨、积极提问，收获良多。

一头蒜支撑了一个生态富民产业，“唱响”了一方经济。通过此次参访徐州大蒜企业，深入了解大蒜行业国内外市场发展、企业境外投资以及出口基地质量管理等情况，提高了同学们学习热情，对大蒜企业出口贸易情况有了更深刻的了解。